500 ml mléka
2-3 lžíce cukru
2 pudinky
200g másla

Vyrobíme klasicky pudink, po uvaření buď posypeme cukrem nebo přetáhneme fólií, aby se na pudinku neudělal škraloup a necháme vychladnout na pokojovou teplotu stejně jako máslo. Pudink i máslo musí mít stejnou teplotu, aby se krém při šlehání nezdrcnul. Máslo vyšleháme s pár lžícemi cukru a postupně přimícháváme pudink. Krém jde dochutit např. rumem, kakaem, nutelou, aroma (mandle, citron), 100g mletých vlašáků atd.  Množství vystačí na jednopatrový dort z kulaté 24cm formy.