Kvásek: 1 lžíce moučkového cukru, kvasnice, 6 lžic vlažné vody

Těsto:
450 g hladké mouky (lze kombinovat s chlebovou, grahamovou atd.)
lžička soli
3 lžíce olivového oleje
170 ml vody

Vypracovat kuličky na jednotlivé pizzy (z tohoto množství 4), nechat na pomoučeném prkýnku pod utěrkou vykynout (cca půl hodiny). Před pečením potřít okraje olivovým olejem. Pečeme 25min. na 170°C.