Krémová lososová polévka

250 g lososa (filety)
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 l vody, vývaru, mléka, smetany (v poměru cca 1:3 voda/vývar:mléko/smetana
1-2 lžíce citrónové šťávy
muškátový oříšek, kopr

Lososa osolíme a vložíme na 10 minut do rozehřáté trouby. V hrnci uvaříme bešamel – rozpustíme máslo, zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme studeným vývarem a mlékem. Osolíme, můžeme přidat muškátový oříšek nebo kopr. Dobře provaříme (min. 10 minut) a přidáme na kousky natrhaného lososa. Dochutíme citrónovou šťávou.
Podáváme s opečenými kostičkami rohlíku, housky, chleba.

Comments are closed.