Síťka slávek (1kg)
0,5l bílého vína
2 šalotky nebo cibule, česnek, petržel, citrón
Na pánvi na olivovém oleji osmahneme na hrubo nakrájenou šalotku (může být i cibule) a 2-4 na plátky nakrájený česnek. Slávky opláchneme, odrbeme nejhrubší nečistoty a prohlédneme – nesmí být otevřené, ty bezpodmínečně vyhodit. Naházíme na pánev, zalijeme půl litrem bílého vína, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí cca 10 minut. Poté posypeme petrželkou, pokapeme citronovou šťávou. Podáváme v hlubokém talíři nebo míse, přelijeme vývarem. Podáváme s bagetou.