Bramboráky

750 g syrových okrájených brambor
1/4 l mléka
2 vejce
sůl, pepř, lžíce majoránky
1-3 stroužky česneku (jak kdo rád)
5 – 6 vrchovatých lžic hladké mouky

Brambory nastrouháme a hned zalijeme vařícím mlékem (aby nezčernaly). Přidáme celá vejce, sůl, koření a podle potřeby mouku, množství záleží na vodnatosti brambor, aby vzniklo řídké těsto. Dobře promícháme. Naběračkou nabíráme a lijeme na pánev s rozehřátým olejem, rozetřeme nebo pohybem pánví rozlijeme do kruhu a smažíme z každé strany dozlatova.

Comments are closed.