1 l vody
1 mrkev, kousek celeru, kousek petržele a jakákoli zelenina – nejlepší je kousek kapusty a pórku
hrst krupice
1 vejce
sůl, kmín, muškátový květ (příp.podravka, zelen.bujon…)
cca 3 dkg másla
petrželka, pažitka
V hrnci nasucho opražíme krupici (dorůžova – světle, musí to vonět) a přidáme vejce, rychle mícháme až se srazí a udělají se “kuřátka” a zalejeme vařicí vodou. Přidáme kmín, sůl, polévkové koření (Podravka,vegeta-nemusí být), mušk.květ a nastrouhanou zeleninu – mrkev, celer, petržel a povaříme(do změknutí zeleniny). Stahneme z ohně a přidáme kousek másla, petrželky, pažitky.
Krém na buchtičky s krémem
7 dl mléka
1 vanilkový pudink
3 žloutky
3 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
V půlitru mléka rozmícháme žloutky a cukr, šleháme až se mléko začne vařit, pak vlijeme zbytek mléka s rozmíchaným pudinkem a necháme zhoustnout. Krémem přeléváme na talíři upečené buchtičky.
Svítek v mlíce
utřít: 15dkg másla, 15dkg cukru, citr. kůra, 2 žloutky
25dkg krupice
25dkg hrubé mouky
prdopeč
1/2l mléka
ze čtyř bílků sníh
Upečený zalít do kastrolu 3/4l mléka + 15dkg vanilk. cukru. Zaklopit a nechat vpít v otevřené troubě.
Krém: Vařit 1l mléka + 15dkg cukru ve 1/4l mléka rozdělat 1 1/4 puding. prášku + vanilk. cukr + 2 žloutky.